Cacique Chá Bistrô

22/11/2024

Diretor Regional do Senac visita a Aracaju Beauty Hair

O diretor Regional do Senac Sergipe, Nilson Lima, esteve no encerramento da Aracaju Beauty Hair, ocorrido na noite de terça-feira, 19 de novembro. Durante os três dias da feira, realizada no Centro de Convenções Am Malls, a instituição de educação profissionalizante promoveu palestras, divulgou o portfólio de cursos e oficina de designer de sobrancelhas.“Nós atuamos em conjunto com todo o segmento de beleza, através dos nossos cursos profissionalizantes e do diálogo permanente com toda a cadeia deste setor. E para nós, do Sistema Fecomércio Sesc-Senac, é motivo de orgulho ter participado desta feira, que é a maior do Estado. Vimos a grande quantidade de pessoas que passaram pela Aracaju Beauty Hair, observando, comprando produtos e vendo o que há de mais moderno no segmento. E nós colaboramos para que este grande evento obtivesse êxito”, ressaltou o diretor Nilson Lima.A coordenadora dos cursos de Beleza do Senac, Felipa Edite, destacou que a participação da escola profissionalizante na Aracaju Beauty Hair reafirma o compromisso com a capacitação e o desenvolvimento profissional no setor da beleza.“Durante o evento, foram realizadas palestras que abordaram inovações e melhores práticas na área, proporcionando aos participantes conhecimentos atualizados e relevantes, enriquecendo ainda mais a experiência. Além disso, para demonstrar na prática a qualidade e excelência dos nossos serviços, oferecemos design de sobrancelhas diretamente no local, destacando a formação de alto nível que o Senac”.PalestrasAlém de serviço, nos três dias de feira, o Senac levou conhecimento. “Beleza Sustentável: Dicas Financeiras para um negócio lucrativo e duradouro”, foi o tema do domingo, 17 de novembro, proferida pela estagiária do Núcleo de Desenvolvimento e Inovação Educacional (NDIE), Flávia Alessandra, Técnica em Administração, aluna do curso Ciências Econômicas e Tecnólogo em Gestão Financeira pela Faculdade Senac EAD e consultora de finanças pessoais.Na segunda-feira, 18, o instrutor de Beleza do Senac Sergipe, Roberto Prata, falou sobre “Os mitos e verdades sobre cuidados com a pele”.“Nós viemos trocar conhecimentos neste evento já consagrado como o maior da beleza em nosso estado. Na nossa palestra, aproveitamos para esclarecer algumas dúvidas sobre os cuidados com a pele. Foi uma tarde bastante produtiva”, destacou o instrutor.E finalizando, na terça-feira, 19, o administrador, Mestre em Engenharia da Produção, consultor e mentor empresarial, Jorge Cabral, falou sobre “Beleza em gestão – estratégias para empreender e se profissionalizar”.“Destacamos a importância de aliar criatividade, técnica e eficiência para o sucesso no setor. A gestão vai além da organização de processos, ela otimiza recursos e utiliza a tecnologia como ferramenta estratégica, melhorando agendamentos, controle financeiro e marketing digital. Essa abordagem conecta os profissionais às tendências do mercado, proporcionando inovação e qualidade nos serviços, essenciais para atender às expectativas de clientes cada vez mais exigentes e dinamizar o segmento”, frisou o consultor.Feira de BelezaA Aracaju Beauty Hair reuniu mais de 100 expositores de todo o país e atraiu cerca de 10 mil pessoas durante três dias de evento, num ambiente preparado para negócios, networks, palestras e workshops. Para a assessora de Inovação Educacional do Senac SE, Cristiane Tavares, a feira foi uma oportunidade para fortalecer a marca da instituição.“A Aracaju Beauty Hair consolida-se como uma oportunidade estratégica para o Senac fortalecer sua marca e divulgar cursos como Cabeleireiro, Barbeiro, Maquiador, Design de Sobrancelhas, Corte e Escova, Colorimetria, Penteados, Manicure e Pedicure, Depilador e o Técnico em Imagem Pessoal. O evento também proporciona aos alunos e instrutores, o contato com produtos e marcas renomadas, incentivando a atualização profissional e o alinhamento com as principais tendências do mercado de beleza”, ressaltou.

11/06/2024

Cacique Chá terá cardápio especial para o Dia dos Namorados

Em clima junino, mas principalmente do romantismo que envolve o do Dias dos Namorados, o Restaurante Escola Bistrô Cacique Chá preparou um cardápio especial para a data, com pratos poderão ser degustados no almoço. Serão dez pratos, sendo nove individuais e um para duas pessoas, além de uma surpresa preparada pela equipe do restaurante.“Teremos uma decoração especial para a data, para dar mais charme ao ambiente acolhedor do Cacique Chá. E quem almoçar no dia 12 de junho, ganhará de brinde uma taça de vinho de mesa ou de soda italiana. São pratos individuais a partir de R$ 27, elaborados minuciosamente pela nossa equipe, inclusive com opção para quem é vegano. E não poderia faltar o nosso já famoso Baião de Mariscada, que serve duas pessoas, e custa R$ 71”, informou o gerente do estabelecimento, José Alberto Correia.Após o Dia dos Namorados, os 10 pratos passarão a integrar o menu do Restaurante Escola Bistrô Cacique Chá.“Durante este mês, em clima junino, teremos outras surpresas para os nossos clientes, destacando a nossa culinária regional, com pratos típicos, bebidas e sobremesas. E a partir do dia 20 de junho, além do almoço, abriremos também para o jantar, às quintas, sextas e sábado, das 18h às 21h, até o final do mês”, disse José Alberto Correia.Cacique CháLocalizado na Praça Olímpio Campos, bem no Centro de Aracaju, o Cacique Chá foi reinaugurado em 17 de março de 2015. O restaurante, que abriu suas portas em 24 de outubro de 1949, ficou conhecido por ser um dos mais importantes estabelecimentos gastronômicos da cidade, ponto de encontro de políticos, pensadores e artistas renomados. O prédio abriga em suas paredes um riquíssimo patrimônio cultural: painéis do artista plástico Jenner Augusto, considerado um dos maiores ícones das artes plásticas do período modernista do Brasil.

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02/02/2024

Cacique Chá lança novidades no cardápio para o Carnaval

É verão, e com a chegada do Carnaval, que tal saborear uma boa comida, leve e bem tropical? Afinal, quem gosta da festa, não quer estar com estômago pesado, e mesmo quem não gosta, quer amenizar os efeitos do calor. Foi pensando nisso que o Restaurante Escola Bistrô Cacique Chá está lançando dois pratos que fornecem energia ao corpo, sem esquecer da nossa regionalidade.“A proposta é oferecer aos nossos clientes, pratos temáticos, remetendo a essa festa que já está chegando, que é o Carnaval, elaborados com alimentos que revelam a nossa sergipanidade, a exemplo da macaxeira. Elaboramos dois pratos, frango tropical e medalhão de filé, ambos com nhoque de macaxeira, que serão disponibilizados em nosso cardápio, a partir do dia 5 de fevereiro”, informa o gerente do restaurante, Alberto Correia.A chef do Cacique Chá, Fabiana Matos, revela a combinação de sabores que foi pensada para a elaboração de cada prato. “Pensamos em fazer dois pratos, o frango tropical e o medalhão de filé com nhoque e fonduta de queijo, trazendo contrastes de sabores e muita refrescância. Temos uma massa, dois tipos de proteína, alguns vegetais, uma fonduta de queijo e um vinagrete de abacaxi com limão siciliano. O principal sabor regional vem do nhoque de macaxeira, uma raiz muito consumida no nosso estado e no Nordeste, então substituímos a batata inglesa em nossos pratos”, detalhou.Na apresentação dos pratos o público pode visualizar as misturas das cores, dos alimentos comendo principalmente com os olhos antes mesmo de ser degustado.“Sempre procuramos agregar novidades ao nosso cardápio. Esses pratos foram pensados para o período carnavalesco, e poderão ser degustados de 5 a 9 de fevereiro. E em março teremos um novo cardápio. O nosso funcionamento para almoço é de segunda a sábado, das 12h às 15h”, finaliza Alberto Correia.

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16/11/2023

Cacique Chá lança cardápio exclusivo para o Natal Iluminado

Após meses de planejamento e experimentação, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá lança na quinta-feira, 16, cardápio exclusivo para o período do Natal Iluminado. Pratos deliciosos, que certamente agradarão a todos os paladares, serão servidos, exclusivamente, às quintas, sextas e sábados, quando o espaço estará em funcionamento no período da noite, de 18h às 21h, exceto domingos e feriados.Um cardápio diversificado estará à disposição até o dia 06 de janeiro de 2024, acompanhando o Natal Iluminado que ocupa as praças Fausto Cardoso, Almirante Barroso e Olímpio Campos, no centro histórico de Aracaju (SE).O Centro de Gastronomia e Turismo do Senac/SE, juntamente com a equipe do Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá, definiu pratos que combinam ingredientes frescos e de alta qualidade, com técnicas culinárias modernas e criativas. O resultado é um cardápio com opções para todos os gostos e preferências alimentares.A cada semana novos saboresCom pratos elaborados com atenção aos detalhes e ao equilíbrio de sabores, a Semana 1, de 16 a 18 de novembro, será de “Massas e Risotos”, com risoto dobrado e festival de massas. De 23 a 25 (Semana 2), será a vez do “Cardápio do Café Cacique Chá”, com cafés e drinks, chás gelados, cuscuz recheado, croque monsieur, massas e risotos, além de outras opções à la carte.A Semana 3, de 30 de novembro a 02 de dezembro, o cardápio apresenta o “Menu Executivo”, com picanha fatiada com fonduta de queijo, carne do sol cremosa, pescada confitada com arroz de castanha, salmão crocante com arroz cremoso. Para Semana 4, de 07 a 09 de dezembro, “Noite do Fondue”, com Fondue Salgado e calda de chocolate.Seguindo a experiência gastronômica saborosa e saudável, na Semana 5, de 14 a 16 de dezembro, serão servidos entrada natalina, filé de frango ao molho de laranja e pernil ao molho de cerveja e como acompanhamentos arroz a grega e farofa festiva. A Semana 6, de 21 a 23, no clima de ceia natalina: Salpição de frango (entrada), Bacalhau gratinado natalino (prato intermediário) e Peru fatiado ao molho de laranja (prato principal) e ainda porções de Arroz à Grega e Farofa Festiva.A Semana 7, de 23 a 25 de dezembro, o “Cardápio do Café Cacique Chá”, com cafés e drinks, chás gelados, cuscuz recheado, croque monsieur, massas e risotos, entre outros pratos. E encerrando, a Semana 8, de 04 a 06 de janeiro de 2024, traz de volta o Festival de Massas, com espaguete com cubos de salmão, fusili de frango e penne à bolonhesa.O Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá está localizado na Praça Olímpio Campos, 11, no Centro de Aracaju. O telefone de contato é 79 99815-4221.Natal IluminadoNatal Iluminado é promovido pelo Sistema CNC-Fecomércio-Sesc-Senac, o Governo de Sergipe e a Prefeitura de Aracaju, com o patrocínio da Construtora Celi, Energisa e Maratá.As praças Fausto Cardoso, Almirante Barroso e Olímpio Campos, no centro histórico de Aracaju (SE) ganharam ainda mais vida com a beleza das cores e do brilho natalino. A decoração do Natal Iluminado 2023-2024, com 12 milhões de pontos de luz, traz a novidade da árvore de natal de 38 metros de altura, que será interativa e permitirá que as pessoas acessem sua parte interna através de um túnel de luzes.A ambientação conta ainda com novas peças decorativas, como anjos, estrelas, bolas e sinos, criando um ambiente mágico para as famílias de Aracaju. O evento também contará com apresentações culturais, como orquestras, corais e artistas sergipanos, que irão animar as noites de novembro e dezembro. O acesso é gratuito.

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20/10/2023

Senac participa da Semana da Sergipanidade com aulas show e oficinas gratuitas

Com o objetivo de promover a cultura e a gastronomia sergipana, o Sistema Fecomércio, por meio do Conselho Empresarial de Turismo de Sergipe (Cetur), Governo do Estado, Prefeitura de Aracaju e Abrasel, promovem, de 23 a 29 de outubro a Semana da Sergipanidade. O palco da celebração à sergipanidade será a Praça Fausto Cardoso, considerado o coração da cidade de Aracaju.O Senac, partir do dia 24, apresenta aulas shows e oferta oficinas gratuitas, sempre de 18h às 21h.“A Semana da Sergipanidade é um evento que vai celebrar a memória do povo sergipano, dando oportunidade de apresentar toda a cultura, a arte e a diversidade que existe no estado. O Senac dentro deste cenário se faz presente para atender uma demanda crescente que é apresentar o que há de mais relevante no estado de Sergipe em suas diversas atividades, da culinária ao artesanato”, afirma Adalberto Trindade Souto, gerente da Divisão de Educação Profissionalizante (DEP).Adalberto enfatiza também a influência do aspecto educador do Senac no evento. “O Senac tem essa visão de educar pessoas para o mercado de trabalho. Sendo assim, esse evento é importante para que, junto com os municípios, estado e comunidade sergipana, possamos elevar a cada vez mais o espírito empreendedor do nosso povo”, comenta.A praça, que recebeu uma ambientação de uma minicidade cenográfica, abrigará apresentações musicais, do folclore sergipano, workshops culinários, exposições de artesanato, espaço kids, entre outros.Roda de ConversaNo dia 24, o Senac realizará a roda de conversa “Valorizando a Sergipanidade”, que acontece das 15h30 às 17h, no auditório da Escola do Legislativo.“A Roda de conversa vai tratar sobre assuntos da sergipanidade. A importância da cultura, das pessoas conhecerem essa riqueza. Professores, pesquisadores e estudiosos sobre o tema participam desse diálogo, a exemplo dos professores Terezinha Oliva, Verônica Maria e Marcos Vinícius. Contaremos também com Ian Silva, criador do dicionário sergipanês “Sergipe Falado”. Será um momento de valorização do que é nosso, entender um pouco mais sobre aspectos culturais, históricos e patrimoniais do estado de Sergipe”, aborda Cristina Feitosa, analista educacional do Núcleo de Desenvolvimento e Implementação Educacional (NDIE) do Senac-SE.Os interessados em participar da Roda de Conversa, pode fazer a inscrição clicando aqui. OficinasO Senac vai ofertar oficinas e aulas shows em todos os dias do evento, buscando traduzir a sergipanidade, por meio da gastronomia. Estão sendo disponibilizadas 15 vagas por oficina, as inscrições são gratuitas e já estão disponíveis através do site do Senac.“As oficinas da sergipanidade trazem o saber fazer tradicional do nosso estado, de forma descontraída, com aulas que possibilitarão o entendimento de todos”, defende a coordenadora técnica dos cursos de gastronomia do Senac-SE, Marta Moreira Aguiar.Samuel Davi, chef dos Restaurantes do Senac-SE, será o responsável por duas aulas shows e o bartender Samuel Oliveira por outras duas, sobre drinks, que serão realizadas durante o evento. Serão disponibilizadas 50 vagas por aula.O chef que estará acompanhado da subchefe, Flávia Monteiro, produzirá entrada e o prato principal. As pessoas que participarem do momento ainda poderão degustar.“Valorizaremos produtos regionais com as aulas shows. Trazendo insumos que o sergipano costuma consumir diariamente na sua gastronomia, produtos simples de acesso fácil e trabalharemos com pratos fáceis e rápidos, utilizando desde frutas a pratos quentes”, comenta o chef. Vai TurismoO Vai Turismo é um projeto desenvolvido pela Confederação Nacional do Comércio (CNC) e Sistema Fecomércio Sergipe, com o objetivo de captar o turismo para o estado de Sergipe. Buscando aproveitar ao máximo as capacidades da localidade, beleza natural, gastronomia, comércio, dentre outros. A semana da sergipanidade pretende incorporar aspectos do Vai Turismo no evento através das oficinas.“Todo este evento estará ligado aos municípios que estão com o Vai Turismo. Nós vamos representar em cada oficina comidas regionais sergipanas típicas dos municípios de Laranjeiras, São Cristóvão, Tobias Barreto e Itabaianinha”, conta o gerente do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT) do Senac |SE, José Américo Siqueira. Confira a programação Senac: Oficinas e Aulas Show24/10/2023 - 18h às 21hAbertura das oficinas com aula show do chef de cozinha Samuel Davi com o preparo e degustação da “Moqueca de Camarão Jenner Augusto”, inspirado no prato que tem grande importância para o Restaurante Escola Cacique Chá.OFICINA REISADO: Bolinho de macaxeira e recheio de charque e queijo de coalho. As danças folclóricas fazem parte da cultura brasileira, tem várias conotações e estão enraizadas no Sergipano e ligadas a momentos de alegria, trabalho, fartura etc. O bolinho representa toda a produção de mandioca e de queijo de coalho que há no Estado.Para se inscrever, clique aqui.25/10/2023 - 18h às 21hOFICINA RICHELIEU: Pastel frito com salada repolho.Esta oficina representa a arte manual, e nela os alunos terão o contato com a comida de rua que se consome nas praças públicas de Itabaianinha, Lagarto, Tobias Barreto e municípios vizinhos, faz parte da cultura alimentar da região o consumo do “Pastel frito com salada repolho”.Para se inscrever, clique aqui.26/10/2023 - 18h às 21hAula show com Samuel Drinks no preparo do “Drink de Mangaba” que representou Sergipe no evento Gastronomia Preta no Rio de Janeiro. O público poderá degustar do drink e aprender o modo de preparo utilizando a mangaba que é a fruta que representa nosso Estado.OFICINA SAMBA DE COCO: Queijadinha de coco.Sergipe é o segundo maior produtor de coco, que diariamente é consumido, in natura, o seu leite extraído ou consumindo a sua água. Em São Cristóvão, a Cidade Mãe tem uma gigantesca utilização deste ingrediente, nos preparos de beijus e moquecas, mas o que mais lembra a cidade é a “Queijadinha de coco” que será ensinada no evento.Para se inscrever, clique aqui.27/10/2023 - 18h às 21hOFICINA LAMBE SUJO: Caldinho de feijoada.Esta manifestação cultural simula uma batalha entre dois grupos, que representam índios e escravos, nesta manifestação ambos saem pelas ruas tocando instrumentos até o final da tarde onde se encontram e acontece a batalha, neste dia é servida uma feijoada saborosíssima, o encontro acontece anualmente no município de Laranjeiras e na oficina os alunos vão aprender um “Caldinho de feijoada”, e poderão degustar do sabor que é servido na feijoada do Lambe sujo.Para se inscrever, clique aqui.28/10/2023 - 18h às 21hAula show com Samuel Drinks, “Preparo de Drink refrescante a base de coco”, o uso do coco.OFICINA INFANTIL: Pipoca doce.Preparo de “Pipoca doce”, essa oficina promete fazer com que as crianças revivam os momentos de alegria que seus pais e avós viveram anos atrás nas manifestações religiosas que aconteciam na praça Olímpio Campos, conhecida como praça da catedral, marcada por muitas brincadeiras, parque de diversão com a presença inesquecível do carrossel, muita pipoca doce comidas das mais variadas.Para se inscrever, clique aqui.29/10/2023 - 18h às 21hFinalização com aula show do chef de cozinha Samuel Davi com o preparo e degustação da “Moqueca de Aratu na palha” esse prato é encontrado em toda região litorânea de Sergipe, utiliza técnicas de preparo ancestrais que foram passadas de geração pra geração. Cardápios da sergipanidadeO Restaurante Escola Senac e Bistrô Cacique Chá elaboraram um cardápio que destacam as delícias gastronômicas de Sergipe. Confira:Combo do Restaurante Escola:Entrada – bolinha de tilápia, servida com maionese de mangaba, empanada no flocão de milho.Prato principal – Arroz cremoso de coco servido com aratu na palha de bananeira.Sobremesa – Pudim de milho servido com farofa de tapioca e castanha.Pratos do Bistrô Cacique Chá:Xaxado de panela.Carne do sol cremosa.Moqueca à lá Jenner Augusto.

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17/10/2023

Senac Bistrô Cacique Chá inova no cardápio na Semana da Sergipanidade

Durante a Semana da Sergipanidade, que acontece nos dias 24 a 29 de outubro, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá irá disponibilizar um cardápio voltado para a celebração. O evento está sendo organizado pelo Conselho Empresarial de Turismo (Cetur), da Fecomércio Sergipe.Farão parte do cardápio da sergipanidade, o xaxado de panela, carne do sol cremoso e a novidade, o prato que recebe o nome do artista sergipano: a moqueca à lá Jenner Augusto. O pedido dos pratos dá direito a uma deliciosa sobremesa, a ambrosia.“Vamos lançar um prato sergipano, que é a moqueca de camarão sergipana, que levará o nome de Jenner Augusto, artista plástico que possui uma de suas pinturas no cacique”, conta o gerente do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT) do Senac|SE, José Américo Siqueira.Américo conta que a escolha da moqueca de camarão, se dá pelo fato de que era o prato preferido de Jenner Augusto quando frequentava o Cacique Chá.A obra de Jenner Augusto presente do Cacique Chá é considerada sua mais marcante criação artística. Exposta no Cacique Chá, o primeiro mural pintado pelo artista considerado um dos mais inovadores da época, chama atenção por sua grande dimensão, que reúne nove painéis, e traz a temática indígena. Mas não só isso, o mural traz como figura central, um herói brasileiro, o cacique Serigy, que lutou contra a dominação portuguesa no território que corresponde a Sergipe.O artistaNascido em Aracaju por volta de 1924, Jenner Augusto foi um artista plástico modernista que iniciou carreira desenhando cartazes para o cinema na cidade de Lagarto (SE). Durante esse período, se descobriu nas artes. Nos anos 40, durante a juventude em Laranjeiras, Jenner buscou estudar a pintura de Horácio Hora, seu grande inspirador. Já morando em Aracaju, no ano de1945 realizou a sua primeira exposição. Em 1966 Jenner Augusto iniciou um brilhante carreira internacional.Além do Cacique Chá, Jenner possui obras no Calçadão, na Universidade Federal de Sergipe e no Hotel Palace de Aracaju.Semana da SergipanidadeA semana da sergipanidade é um evento do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac, Governo do Estado, Prefeitura de Aracaju e Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Sergipe), que será realizado nos dias 24 a 29 de outubro na Praça Fausto Cardoso. A iniciativa pretende trazer shows musicais, apresentações ao vivo do folclore sergipano, workshops culinários, exposições de artesanato, espaço kids, dentre outros. Dessa forma, com o objetivo de fomentar e apresentar multiplicidade da arte e da culinária sergipana.

Aracaju Cacique Chá Bistrô Destaques

17/10/2023

Senac Bistrô Cacique Chá inova no cardápio na Semana da Sergipanidade

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17/10/2023

Gastro Meet fortalece integração entre equipes do CGT do Senac SE

Na manhã de segunda-feira, 16, o Centro de Gastronomia e Turismo (CGT), promoveu um encontro entre analistas pedagógicos, instrutores do setor e equipes dos restaurantes escolas Senac e Bistrô Cacique Chá, além do pessoal da lanchonete escola Delícia. O Gastro Meet, realizado no auditório Hilton José Ribeiro, do Centro de Educação Permanente (CEP) de Aracaju, teve o objetivo de integrar todos os colaboradores envolvidos nos eixos de gastronomia e turismo do Senac-SE."Este momento foi pensado para ser uma integração entre todos, já que no dia a dia, muitos estão em setores diferentes do Senac. E gostaria de aproveitar o momento para parabenizar nossos instrutores, pelo Dia do Professor, comemorado em 15 de outubro”, disse o diretor Regional da instituição, Marcos Sales, na abertura do encontro.De acordo com Américo Siqueira, gerente do Centro de Gastronomia e Turismo do Senac-SE, este foi o primeiro de vários encontros que acontecerão com o intuito de integrar o time.“Este foi um dos primeiros encontros do CGT, com o objetivo de integrar e acolher a equipe, para que trabalhemos de forma coordenada, ressaltando a importância de cada um deles para que o Senac possa formar seus alunos com eficiência e excelência”, enfatizouDinâmicasA primeira dinâmica conduzida pelo instrutor de Oratória, Valter de Souza, trouxe uma abordagem focada na aceitação e envolvimento como caminhos para reconhecer quando o colega não está bem.“Precisamos ter empatia, entender que nem sempre o colega de trabalho está bem, então é importante que façamos da melhor forma possível a nossa parte, lembrando que dependemos uns dos outros, da união de todos, para podermos alcançar nossos objetivos”, disse.Outra dinâmica envolveu cada um procurar e ajudar os demais a achar balões com os nomes de todos os participantes.“Toda mudança dá um friozinho na barriga, como ocorreu logo no início do nosso encontro, quando pedimos para cada um trocar de lugar. Isso é normal, pois não sabíamos se gostaríamos de quem sentaria conosco. O que é preciso é nos tratarmos com cordialidade, para que o trabalho de todos possa fluir’, destacou a analista de processo de Recursos Humanos, Rosineide Fontes.Momento agregador“Eu achei muito importante a realização desta manhã de integração, porque é necessário para haver essa união entre os ambientes, do Restaurante Escola, do Cacique Chá e demais setores. Esse evento serviu para nos conhecermos melhor e fortalecer essa unificação”, destacou o cozinheiro Hudson Souza, que faz parte da equipe do Restaurante Bistrô Cacique Chá há dois meses.“Foi um momento muito bom para conhecer todos os colegas, que estão em outros setores do CGT do Senac e que não vemos no dia a dia. As dinâmicas nos fizeram interagir com os demais e nos misturarmos. Gostei bastante da ideia”, enfatizou Vanessa Rocha, egressa do curso de garçom e que agora faz parte da equipe do Restaurante Escola Senac.

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06/09/2023

Alunos do curso de Garçom de Laranjeiras visitam restaurantes escolas do Senac em Aracaju

Alunos do curso de Garçom do Senac, ofertado no município de Laranjeiras, por meio de parceria com a prefeitura, fizeram uma visita técnica aos restaurantes escolas do Senac e Bistrô Cacique Chá, na manhã desta quarta-feira, 6. Na atividade organizada pelo instrutor Edelzio Santos Nascimento, os 14 integrantes da turma foram recebidos pelos diretores Regional da entidade, Marcos Sales, e de Educação Profissional, Adalberto Trindade, o gerente do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT), José Américo Siqueira e a analista pedagógica Cristina Feitosa.“Sejam bem-vindos, espero que vocês aproveitem essa visita técnica, que temos certeza de que será bastante enriquecedora para a formação de cada um. É uma oportunidade de conhecer o funcionamento dos nossos restaurantes, do salão à cozinha, como todos aqui trabalham para formar alunos com excelência. Tenho certeza que será uma manhã proveitosa, guiada pela equipe do CGT”, declarou o diretor Regional Marcos Sales.ExpectativaPara os futuros profissionais a expectativa de aprendizado já diz muito sobre o caminho que querem seguir.“Quero aprender o que eu puder, ter a elegância e a desenvoltura no servir, seguindo o que o nosso instrutor Edelzio sempre reforça, que ser garçom vai muito além do que simplesmente carregar uma bandeja”, enfatizou Rosilene dos Santos Oliveira.“Já tive algumas experiências nessa área de garçom e quando vi a oferta do curso em Laranjeiras, resolvi fazer para me qualificar melhor para o mercado de trabalho. A turma estava ansiosa para fazer essa visita aqui nos restaurantes do Senac, e conhecer os dois foi muito produtivo. Foi uma manhã de aprendizado”, afirmou Jairo Vicente Menezes.“A proposta do Senac, nas turmas do curso de garçom ofertadas no interior é levar os alunos para fazer visitas técnicas onde eles poderão atuar após a conclusão da capacitação. Vivenciar de perto o ambiente pedagógico dos restaurantes do Senac onde eles vão desenvolver a prática supervisionada mais adiante, já os prepara para o que ainda vão aprender. É muito importante eles terem esse conhecimento”, explicou o instrutor Edelzio Santos Nascimento.“Nessa visita eles puderam perceber na prática as competências do curso de Garçom, dentro dos restaurantes do Senac, que tem propostas de atendimento diferenciadas, mas que seguem as marcas formativas da nossa instituição. Essa visita reforça na prática, o que eles estão vendo na teoria e breve vão vivenciar dentro do nosso ambiente pedagógico. O leque de atuação do garçom é muito grande, desde servir em salões de restaurantes, bares, buffets, lanchonetes ou ainda se especializar em algumas áreas, como preparo de cafés ou drinks”, reforçou a analista pedagógica Cristina Feitosa.José Américo Siqueira destacou a importância social que o Senac tem, ao firmar parcerias com municípios, visando qualificar os moradores em suas cidades.“Há uma carência de oferta de capacitações no interior e o Senac, através de parcerias como esta, firmada em Laranjeiras, reforça o papel social que tem, enquanto instituição de educação profissional, que prima sempre pela excelência na formação de seus alunos. O objetivo de todos que fazem o Senac é qualificar o aluno com o que tem sempre de novidades no mercado de trabalho, criando a oportunidade de que ele possa, através da educação e do trabalho, ter uma qualidade e perspectiva de vida melhor”.O diretor de Educação Profissional, Adalberto Trindade, reforçou a visão do Senac em qualificar com excelência, quem passa pela instituição.“Temos a preocupação de ofertar para o mercado de trabalho, profissionais qualificados, e temos histórias de muitos que hoje se destacam em suas áreas. De Laranjeiras, temos uma aluna do curso Técnico em Enfermagem que vai participar agora das Competições Senac de Educação Profissional, em Vitória do Espírito Santo. Ela está fazendo o curso, graças ao Programa Senac de Gratuidade, vem todos os dias de Laranjeiras para estudar aqui em Aracaju, e tem se destacado no curso. É um exemplo a ser seguido”, ressaltou, enfatizando ainda que, muitos dos egressos hoje são colaboradores do Senac.“As possibilidades de evolução profissional são muitas, a partir dos cursos e capacitações que ofertamos. Os alunos são incentivados a enxergarem essas perspectivas”, completa.Vai TurismoO curso de Garçom, ofertado em Laranjeiras por meio de parceria firmada entre o Senac Sergipe e prefeitura local é o início da consolidação das ações do programa Vai Turismo, da Confederação Nacional do Comércio (CNC), em Sergipe capitaneado pelo Sistema Fecomércio-Sesc-Senac.Também estão sendo ofertados os cursos Técnico de Guia de Turismo e de Informações Turísticas, todos visando capacitar os moradores interessados, para que possam receber bem os visitantes. Ainda este ano, Laranjeiras deverá contar com um Restaurante Escola do Senac, que será um ambiente pedagógico de formação profissional, mais um atrativo para os turistas que forem à cidade histórica.O município, onde o casario colonial e igrejas revelam toda a riqueza cultural da cidade, juntamente com a comunidade quilombola Mussuca e os terreiros espalhados pela localidade, integra a Rota do Turismo Religioso, que está sendo fortalecida pela proposta da CNC/Fecomércio.

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